打开地图软件或点评软件,搜索附近美食,可以一眼看到周边的各色餐厅以及综合评分。这些评分的构成,往往包括口味、环境、服务三项。那么,去低分餐厅“打卡”的风潮为何兴起?
环境简朴但菜品味道并不差。家住湖南长沙的韩笑笑说,相比“高大上”的高分餐厅,低分小店尽管条件一般,但很多菜味道好,用餐氛围也轻松。“这几年,我发现不少网红风格的高分餐厅拍照背景不错,菜品却华而不实,久而久之就没有吸引力了。反倒是一些开在犄角旮旯的低分餐厅,全靠手艺吸引回头客。”韩笑笑告诉笔者,在长沙,自己去过数十家这样的小店,有的只有3张桌子,没有招牌,但店里的米粉是地道的老味儿。
责任编辑:王佳旭