来源:中国贸易报 作者:本报记者 王煜 2023-06-14 09:36:38
6月9日晚21点,北京市朝阳区一家日料店的老板正在整理酒柜里的日本清酒。她告诉记者,部分顾客会将在店里购买的喝不完的日本清酒寄存,下次来的时候继续喝。记者注意到,店里用来存酒的柜子有五个,里面摆满了各式各样的日本进口酒类。
日料店老板说:“以前人们对日本清酒不了解,很少有人尝试。而现在,越来越多的人们开始接受清酒。”
多元化品类酒进口呈增长态势
近年来,日本清酒在中国市场上的销量逐年攀升。中国已经成为日本清酒出口的主要市场之一。根据日本清酒烧酒酿造商协会(jss)发布的数据,去年,日本清酒出口至中国总额达到141.64亿日元,同比增长37.39%;出口中国的清酒已占日本清酒出口总额近30%。
在中国市场上,日本清酒的品牌和种类非常丰富,包括“东洋美人”“久保田”“月桂冠”等,以及新兴的“獺祭”“醍醐”“酒吞童子”等。这些品牌的清酒不仅在日本本土备受推崇,也在中国市场上赢得了广泛的认可和喜爱。
“受越来越个性化的消费需求影响,消费者开始追求与众不同的饮用口感、消费体验,为一些相对小众化的酒品类增长提供了动能。”知名媒体人杨孟涵在接受《中国贸易报》记者采访时表示,在国内白酒产能及消费总量相对下降的情况下,进口多元化品类酒呈增长态势。不仅是日本清酒,来自欧美的威士忌、白兰地以及利口酒,目前都处在较为小众的状态,在整个酒类消费市场中占比较小,但是进口增长较快,不容忽视。
近年来,欧美市场的低度化潮饮,结合果汁、低度蒸馏酒所形成的混合型酒饮逐渐风靡全球。日本清酒因其低度化和利口特性,也迎合了健康化的趋势。与此同时,无论是西方蒸馏酒,还是日本清酒,二者都结合潮流文化,在外观瓶型、标识标志的设计上较为新颖,在饮用方式上也能带给消费者别样体验,这无疑契合年轻一代人的心理,拉动消费。
绍兴黄酒香飘东洋居酒屋
作为中国酒类的代表之一,黄酒在全世界都有着很高的人气。在邻国日本,无论是在中餐厅,还是日式居酒屋乃至各大超市,黄酒都有销售。如今,rcep正式生效已有一年多,来自中国的黄酒在日本市场也迎来机遇。
记者了解到,在日本东京上野区的一家中餐厅,顾客只需支付1000日元,就可以在一小时内无限次续杯绍兴黄酒。对此,店长表示,平均每天有约四成顾客会点黄酒。
目前,日本约有十几家从事进口黄酒的贸易公司。据一家进口商介绍,目前,日本市场上流通的黄酒大部分是绍兴黄酒,只有极少部分产自山东或上海等地。因此,日本消费者习惯将黄酒称为“绍兴酒”。日本某黄酒进口企业负责人表示,该公司每个月大概有两三个集装箱从中国运到日本,约有三四万瓶。“如果日元汇率没有变化,rcep带来的利好效果会更高。”该负责人表示。
日本财务省数据显示,2022年,日本黄酒进口额约为15.6亿日元(约合人民币8100万元),较2019年增长约6%。
杨孟涵表示,黄酒属于我国传统酒种,但在中国市场属于较为小众化的品类,主要在江、浙、沪地区流行。因为消费习惯、饮用习惯的影响,影响力有所局限。2022年,我国黄酒产业实现销售收入101.6亿元,仅相当于白酒产业的六十分之一,整个黄酒产业的利润也仅有12.7亿元。
历史上日本受中国文化影响很深,日本在饮食习惯上也与中国相近,这是黄酒、青梅酒出口日本的文化基础。然而,相对较小的产业规模、有待提升的文化影响力,绍兴黄酒在出口市场仍有很大提升空间。
杨孟涵指出,我国黄酒要想打开日本乃至国际市场,拓展海外发展空间,除了产业规模之外,还面临着标准化的问题。对接国际标准是走向国际市场的一个前提条件。日本、欧美对于食品类产品均有较高的标准要求,涉及到酿酒原料的农残标准、酿造标准等。此外,受潮流文化影响,我国的黄酒潮流文化在国际上还需提升国际影响力。
rcep协定助力中日酒类交流
rcep的生效成为日本商品出口的助推器之一,尤其对中国市场的出口提升效应显著。通过rcep,中日间首次形成了关税减让安排。rcep生效前,中国对日本清酒征收的关税为40%。根据减让安排,在协定生效后关税将分阶段下调,税率逐步降低,直至第21年完全取消;烧酒的关税也将在此前10%的基础上在第21年完全降为零。届时将有极大一部分资金得以释放,对于进行日本酒类贸易的进口商和经销商来说,是极大的政策利好。同时,rcep生效后,黄酒出口日本的关税也会逐年递减。预计到2042年,黄酒关税将全部减免。